Untuk Bahannya:
- Siapkan kulit lumpia secukupnya
- Daging ayam rebus yang telah disuwir-suwir secukupnya
- Rebung (diiris memanjang)
- Bengkuang (diiris memanjang)
- 3 siung bawang putih (diiris)
- 5 siung bawang merah (diiris)
- 1 sdt garam halus
- 2 sdm gula
- 1 sdm kecap manis
Cara Membuatnya:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi lalu masukkan daging ayam, bengkuang dan rebung kemudian aduk hingga rata.
- Masukkan garam, gula, kecap lalu aduk kembali hingga rata lalu angkat dan tiriskan.
- Siapkan kulit lumpia kemudian ambil satu per satu lalu isi dengan bahan-bahan yang telah ditumis sebelumnya (usahakan mengisinya tidak terlalu penuh) lalu lipat kedua sisi kanan dan kiri kemudian gulung.
- Setelah itu siapkan penggorengan, panaskan minyak lalu goreng lumpia yang telah digulung tadi hingga matang atau berwarna coklat keemasan.
Untuk penyajiannya, beberapa orang menikmati dengan cabai rawit, tapi beberapa lainnya menggunakan saus sambal untuk menikmati lumpia kering ini. Tapi semuanya kembali kepada selera masing-masing.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar