Resep Nasi Krawu Gresik

Berikut resep bikin nasi krawu berikut cara memasaknya :

Bahan dan Bumbu :

• 400 gram daging sapi, potong lebar
• 1500 cc air
• 3 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 2 batang sereh, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 250 cc santan dari ½ butir kelapa
• 1 sdt penyedap rasa, jika suka
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ½ sendok teh asam jawa

Haluskan:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 2 sendok makan gula merah

Bahan Pelengkap:

• Nasi putih
• Poyah kelapa kuning
• Sambal terasi

CARA MEMBUAT NASI KRAWU KHAS GRESIK :

1. Rebus daging dengan air, masukkan daun salam, garam, penyedap rasa, ketumbar, asam jawa, serai, daun jeruk purut, bumbu halus hingga empuk. Beri santan, masak sampai menyusut, angkat. Sisihkan
2. Sajikan dengan nasi dan pelengkap.